طريقة القهوة العربية بالهيل.. بالخطوات البسيطة

المقادير

3 ملاعق كبيرة من القهوة العربية المطحونة (شقراء أو داكنة حسب الرغبة).

3 أكواب من الماء.

ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

رشة صغيرة من الزعفران (اختياري).

ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري).

تمر أو مكسرات للتقديم.

طريقة التحضير

• ضعي 3 أكواب من الماء في الإبريق أو الدلة، واتركي الماء على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.
• بعد أن يغلي الماء، أضفي القهوة العربية المطحونة، وحركي القهوة بلطف باستخدام الملعقة، واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• بعد غلي القهوة، أضفي ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، وحركي الخليط بلطف واتركه يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين.
• للحصول على نكهة مميزة وعطرية، أضفي رشة صغيرة من الزعفران وملعقة صغيرة من ماء الورد بعد رفع القهوة عن النار.
• إذا كانت القهوة تحتوي على بقايا من الحبوب المطحونة، يمكنك تصفيتها باستخدام مصفاة صغيرة.
• اسكبي القهوة في فناجين التقديم وهي ساخنة، وقدّميها مع التمر أو المكسرات للاستمتاع بالطعم الكامل.