طريقة عمل أم علي بالميلفيه.. وصفة سهلة ولذيذة

المقادير

6 شرائح من عجينة الميلفيه الجاهزة (يمكن استخدام الميلفيه المخبوز مسبقًا).

4 أكواب من الحليب كامل الدسم.

1 كوب من السكر الأبيض.

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

½ كوب من القشطة أو الكريمة.

½ كوب من الزبدة الذائبة.

المكونات الإضافية (حسب الرغبة):

½ كوب من جوز الهند المبشور.

½ كوب من الزبيب.

½ كوب من اللوز أو البندق المفروم.

½ كوب من الفستق الحلبي المجروش.

¼ ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وضعي شرائح الميلفيه في صينية، ثم أدخليها الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة (حوالي 10-15 دقيقة)، وبعد أن تبرد قليلًا، قومي بتكسيرها إلى قطع صغيرة وضعيها في صينية الفرن.
• في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب، السكر، والفانيليا، ثم قلّبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، واتركي الحليب حتى يسخن دون أن يغلي.
• في صينية أم علي، وزعي قطع الميلفيه المكسرة في صينية فرن مناسبة، وأضيفي المكسرات، الزبيب، وجوز الهند على الميلفيه، ثم اسكبي الحليب الساخن فوق الخليط حتى يتشربه تمامًا، وضعي طبقة من القشطة أو الكريمة على الوجه، ثم وزعي الزبدة الذائبة فوقها.
• سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، وأدخلي صينية أم علي إلى الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تتشرب السوائل جيدًا، وشغلي الشواية لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح الوجه ذهبيًا ومقرمشًا.
• أخرجي صينية أم علي من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم، وزيني الوجه بمزيد من المكسرات والقرفة حسب الرغبة.