طريقة عمل الكوكيز بالكوب.. وصفة سهلة ومضمونة

المقادير

1¾ كوب دقيق متعدد الاستخدامات.

 ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

½ ملعقة صغيرة ملح.

½ كوب زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة (ما يعادل 100 جم).

½ كوب سكر أبيض.

½ كوب سكر بني.

1 بيضة كبيرة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

1 كوب رقائق شوكولاتة (Chocolate Chips).

طريقة التحضير

• جهزي جميع المكونات باستخدام أكواب القياس للتأكد من دقة المقادير، واتركي الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتصبح طرية.
• في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج صودا، والملح باستخدام مضرب يدوي، ثم اتركيه جانبًا.
• في وعاء آخر، اخفقي ½ كوب زبدة طرية، ½ كوب سكر أبيض، و½ كوب سكر بني حتى يصبح المزيج كريميًا وخفيفًا، وأضيفي بيضة واحدة وملعقة صغيرة فانيليا للخليط، واخفقي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى المكونات السائلة، وقلّبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم أضيفي كوب من رقائق الشوكولاتة وقلّبي العجينة بملعقة خشبية.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مبطنة بورق زبدة، واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
• الآن اتركي الكوكيز ليبرد لمدة 5 دقائق في الصينية، ثم انقليه إلى شبك التبريد ليصبح جاهزًا للأكل.