طريقة عمل الشاكرية بالفراخ في المنزل
بواسطه سهام مسلم الإثنين , 30 يوليو 2018 ,10:25 ص
.png)
طريقة عمل الشاكرية بالفراخ في المنزل سهلة وسريعة، والشاكرية هي وجبة شامية تشتهر بها سوريا وفلسطين، تتكون من اللحم المطبوخ باللبن، ويتم تقديمها عادة مع الأرز، ويمكنك تحضيرها لعائلتك بدلًا من الأطباق التقليدية كنوع من التجديد، تعرفي معنا من خلال السطور التالية على القيمة الغذائية المحتوية عليها وجبة الشاكرية، وطريقة تحضيرها بالتفصيل.
المعلومات الغذائية عن وجبة الشاكرية:
السعرات الحرارية: 546.
الدهون: 31.
الدهون المشبعة: 15.
الكوليسترول: 140.
الكاربوهيدرات: 19.
البروتينات: 46.
طريقة عمل الشاكرية بالفراخ في المنزل:
مقادير عمل الشاكرية بالفراخ في المنزل:
- كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.
- ورقة غار.
- عود قرفة .
- فلفل أسود.
- 3 حبة هيل.
- 3 حبة بصل متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة هيل مطحون.
- ملعقة كبيرة نشا.
طريقة تحضير الشاكرية بالفراخ في المنزل:
ـ ضعي الدجاج في إناء على النار واغمريه بالماء ثم أضيفي ورقة الغار والفلفل والهيل والقرفة.
ـ قطعي البصل مكعبات أو شرائح وضعيه مع الدجاج واتركيهم على النار حتى ينضج.
ـ في وعاء متوسط اخفقي لبن الزبادي ثم أذيبي ملعقة نشا في كمية قليلة من الماء وضعيها على لبن الزبادي واخلطي جيدًا.
ـ ضعي خليط لبن الزبادي على النار مع التقليب حتى الغليان.
ـ أضيفي الفلفل والهيل والملح.
ـ صفي الدجاج والبصل من الماء، ثم ضعي الدجاج والبصل على اللبن واتركيه على النار قليلاً.
ـ اغرفي الشاكرية في طبق التقديم وقدميها مع الأرز وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الأرز الأبيض:
مقادير عمل الأرز الأبيض:
- ثلاثة أكواب من الأرز.
- ستة أكواب من الماء.
- رشة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت أو ملعقتين من السمن.
طريقة تحضير الأرز الأبيض:
ـ اغسلي الأرز جيدًا ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة ثلاثين دقيقة.
ـ ضعي إناء على النار به ستة أكواب من الماء ثم اتركيه حتى الغليان وأضيفي الأرز.
ـ اتركي الأرز يغلي مع الماء وأضيفي الملح حسب الرغبة ثم صفي الأرز من الماء.
ـ ضعي الإناء مرة أخرى على النار بعد إفراغه من الماء والأرز.
ـ ضعي الزيت ثم اسكب الأرز واتركيه حوالي ربع ساعة على نار هادئة وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الشاكرية السورية على أصولها
