طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة لمذاق شهي ولذيذ في عيد الأضحى المبارك
بواسطه سهام مسلم السبت , 15 يونيو 2024 ,11:00 ص
.png)
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة سهلة وبسيطة، وهو من الأكلات المفضلة لفئة كبيرة من الأشخاص في عيد الأضحى المبارك لما له من مذاق شهي ولذيذ، تعرفي مع لهلوبة من خلال السطور التالية على طريقتين مختلفتين لعمل الرقاق باللحمة المفرومة.
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابي:
مقادير عمل الرقاق باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابي:
- كيلو رقاق ناشف.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- فلفل أخضر.
- ملح.
- فلفل أسود.
- قرفة.
- زنجبيل.
- نصف كوب سمن.
طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابي:
ـ ضعي كمية من الشوربة في صينية وابدأي في تبليل الرقاق الناشف بها.
ـ الآن ضعي نصف كمية الرقاق في صينية الفرن وادهني السمن بين الطبقات.
ـ ثم ضعي اللحمة المعصجة ثم باقى كمية الرقاق.
ـ قطعي الرقاق مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
ـ ضعي كوب من الشوربة على الصينية ثم ادخليها فرن ساخن.
ـ اتركي الصينية حتى تنضج ثم اخرجيها وقدميها وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة والبشاميل:
مقادير عمل الرقاق باللحمة المفرومة والبشاميل:
- نصف كيلو رقاق.
- نصف كيلو لحمة مفرومة معصجة.
- نصف كوب كبير زبدة.
- نصف كوب كبير دقيق.
- 4 أكواب حليب.
- ملح وفلفل.
- 2 بيضة.
- كوب كبير شوربة لحم.
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة والبشاميل:
ـ لتحضير البشاميل ضعي الزبدة في إناء حتى تسخن ثم أضيفي الدقيق مع التقليب باستمرار حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على القوام المفضل لكِ، وأضيفي الملح والفلفل ونتركه ليبرد ثم نضع البيض ونقلب جيدًا.
ـ ضعي كمية من الشوربة في صينية وابدأي في تبليل الرقاق الناشف بها.
ـ الآن ضعي نصف كمية الرقاق في صينية الفرن وادهني السمن بين الطبقات.
ـ ثم ضعي طبقة من البشاميل ثم اللحمة المعصجة ثم باقى كمية الرقاق.
ـ قطعي الرقاق مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
ـ ضعي باقي كمية البشاميل على وجه الصينية ثم ادخليها فرن ساخن.
ـ اتركي الصينية حتى تنضج ثم اخرجيها وقدميها وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
4 أكلات باللحمة المفرومة أصناف شهية وبسيطة
طريقة عمل الرقاق الحلو بالجبن الموتزاريلا
