طريقة عمل البسبوسة المرملة خطوة بخطوة

المقادير

1 كيس بسبوسة دريم (جاهزة أو أي نوع سميد متوسط الخشونة).

3 ملاعق كبيرة سمن بلدي أو نباتي.

2 ملعقة كبيرة سمن إضافية (لدهن الصينية والوجه).

1 كوب زبادي (لبن رايب).

¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

لتحضير الشربات (القطر):

1 ½ كوب ماء.

1 كوب سكر.

رشة فانيليا (اختياري لتعزيز النكهة).

طريقة التحضير

• لتحضير الشربات: في قدر صغير، اخلطي السكر والماء معًا، وضعيه على نار متوسطة، بعد أن يبدأ في الغليان، خففي النار واتركيه يغلي لمدة 7 إلى 10 دقائق، ثم أضيفي رشة فانيليا في النهاية لإضافة نكهة مميزة. ارفعي الشربات من النار واتركيه جانبًا ليبرد تمامًا.
• في وعاء واسع، ضعي كيس البسبوسة، الزبادي، 3 ملاعق كبيرة من السمن، وبيكنج صودا، وباستخدام ملعقة أو يدكِ، قلّبي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة ومرملة.
• احضري صينية مناسبة، وادهنيها جيدًا بـ ملعقة من السمن، وافردي عجينة البسبوسة في الصينية بشكل متساوٍ، ثم وزّعي فوقها ملعقة سمن إضافية على الوجه.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي الصينية الفرن، واتركيها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا ويصبح سطحها مقرمشًا قليلًا.
• فور خروجها من الفرن، اسقيها بالشربات البارد وهي ساخنة، واتركيها تبرد قليلًا ثم قطّعيها وقدّميها مع كوب شاي ساخن أو قهوة عربية، وسترين كيف سيطلبها الجميع في كل مناسبة.