طريقة عمل طبقات البسكويت بالكسترد والشوكولاتة

المقادير

1 باكيت بسكويت شاي مربع عادي.

1 لتر كسترد.

50 جرام شوكولاتة خام (اختياري، تُذاب في الكاسترد).

2 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى للزينة.

1 ملعقة صغيرة نسكافيه مذوبة في نصف كوب ماء.

1 ملعقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير

• في وعاء صغير، ذوّبي النسكافيه مع الماء والسكر، واغمسي كل قطعة من البسكويت بسرعة في خليط النسكافيه حتى تتشرب النكهة دون أن تتكسر.
• رُصي طبقة كاملة من البسكويت المبلل في قاع صينية بيركس مناسبة.
• في حالة تحضير الكسترد من البداية، يُستخدم الحليب مع بودرة الكسترد والسكر ويُطهى حتى يتكاثف، وعندما يصبح الكسترد ساخنًا وكثيفًا، أضيفي إليه الشوكولاتة الخام وحركي حتى تذوب تمامًا وتندمج في الخليط لتمنحه نكهة شوكولاتة غنية.
• بعد طبقة البسكويت الأولى، اسكبي طبقة من الكسترد بالشوكولاتة ووزعيها بالتساوي، ثم أضيفي طبقة ثانية من البسكويت المبلل، ثم طبقة كاسترد، وكرري الخطوات حتى تنتهي من الكمية، على أن تكون الطبقة الأخيرة من الكاسترد.
• رشي الكاكاو الخام على الوجه باستخدام منخل ناعم لإعطاء شكل جذاب ونكهة إضافية، وضعي الطبق في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتماسك ويبرد جيدًا.