طريقة عمل سمك ماكريل في الفرن ببساطة

المقادير

1 كيلو سمك ماكريل (منظف ومغسول جيدًا).

1 حبة بصل كبيرة (مفرومة ناعم).

4 فصوص ثوم مهروسة.

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

2 حبة طماطم ناضجة (مقطعة مكعبات صغيرة).

1 ملعقة كبيرة خل أبيض.

نصف ربطة كرفس مفروم ناعم.

1 ملعقة صغيرة كمون.

نصف ملعقة صغيرة شطة (اختياري حسب الرغبة).

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

عصير 1 ليمونة.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون.

طريقة التحضير

• ابدئي بغسل السمك جيدًا باستخدام عصير الليمون، والملح، والخل. اتركيه منقوعًا لدقائق، ثم اشطفيه جيدًا بالماء البارد للتخلص من أي زفارة.
• في وعاء عميق، اخلطي الطماطم المفرومة، الثوم، البصل، الكرفس، صلصة الطماطم، الكمون، الشطة، الفلفل الأسود، عصير الليمون، والخل. قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
• افتحي كل سمكة من الداخل ووزعي جزءًا من التتبيلة داخلها، مع الحرص على إدخالها بين فتحات الجلد أيضًا. ثم غطّي السمك بالكامل بباقي التتبيلة من الخارج.
• ضعي السمك المتبل في صينية فرن مناسبة، ورشي عليه ملعقتين من الزيت، ثم غطي الصينية بورق فويل أو زبدة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وادخلي الصينية لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى ينضج السمك تمامًا ويبدأ في أخذ لون ذهبي فاتح.
• قدمي السمك ساخنًا مع أرز أبيض، أو سلطة خضراء، أو حتى بطاطس مشوية، واستمتعي بطبق صحي ولذيذ مع عائلتك.