طريقة عمل الفولية بالشيكولاتة في المنزل

المقادير

2 ونصف كوب فول سوداني مقشر ومحمص.

½ كوب سكر.

½ كوب عسل نحل.

¼ كوب زيت.

2 ملعقة كبيرة ماء.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

1 كوب شيكولاتة سايحة للتزيين.

طريقة التحضير

• في إناء على نار متوسطة نضع السكر والعسل والماء وعصير الليمون، ونقلب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• نترك الخليط على نار هادئة حوالي 5 دقائق حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح، ثم نضيف البيكنج بودر ونقلب بسرعة حتى يتجانس مع الكراميل.
• نقوم بتدفئة الفول السوداني قليلًا حتى يصبح جاهزًا للخلط، ثم نضيف إليه خليط الكراميل ونقلب جيدًا حتى يغطي الفول السوداني بالكامل.
• نحضر ورق زبدة مدهون بالزيت ونفرد عليه خليط الفولية، ونضع فوقه ورقة زبدة أخرى مدهونة بالزيت، ثم نفرد الخليط باستخدام النشابة حتى نحصل على السمك المطلوب.
• نتركه ليجف قليلًا، ثم نقطعه إلى أصابع متساوية، ونغمس طرف كل أصبع من الفولية في الشيكولاتة السايحة.
• نضع الأصابع المغطاة بالشيكولاتة فوق ورق زبدة مدهون بالزيت ونتركها حتى تجف تمامًا.
• بعد أن تجف الشيكولاتة، تصبح الفولية جاهزة للتقديم، ويمكن حفظها في علبة محكمة الغلق للحفاظ على قرمشتها.