طريقة عمل أجنحة الدجاج البروستيد.. قرمشة ولا أروع مثل المطاعم
بواسطه لهلوبة الخميس , 30 أكتوبر 2025 ,7:35 ص
.png)
طريقة عمل أجنحة الدجاج البروستيد. لو نفسك في أجنحة بروستيد مقرمشة من برّه وطرية من جوّه، بطريقة مضمونة في البيت وطعم ينافس أشهر المطاعم… فهذه الوصفة المثالية لك! تتبيلة سبايسي خفيفة مع طبقة مقرمشة تذوب معها كل مقاومة! حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: متوسط السعرات لكل 100 جرام من أجنحة البروستيد: 280 – 340 سعر حراري (يختلف بحسب كمية امتصاص الزيت أثناء القلي)
طريقة عمل أجنحة الدجاج البروستيد
المقادير
1 كيلو أجنحة دجاج. ¼ كوب مستردة. 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض. 1 ملعقة صغيرة زعتر. ½ كوب هوت صوص. 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة. 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة. 1 ملعقة كبيرة بابريكا. ½ ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة. 2 ملعقة صغيرة ملح. 3 أكواب دقيق. ½ كوب نشا. ماء مثلج. زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
- نخلط جميع البهارات جيدًا ثم نقسمها إلى قسمين متساويين، ونضع نصف كمية البهارات على الأجنحة مع الهوت صوص والمستردة، ونقلب جيدًا، ثم نتركها 30 دقيقة حتى تتشرب التتبيلة.
- نضيف باقي البهارات إلى خليط الدقيق والنشا ونقلّب حتى تتوزع بشكل متساوٍ.
- نغلف الأجنحة بخليط الدقيق ثم نغمسها سريعًا في الماء المثلج، ثم نعيدها مرة أخرى إلى الدقيق للحصول على طبقة مقرمشة.
- تُقلى الأجنحة في زيت غزير ساخن على حرارة متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة، وتقدّم ساخنة مع الكاتشب أو المستردة أو صوص رانش… وبالهنا والشفا
