طريقة عمل الشعرية بالكلاوي.. بخطوات بسيطة
بواسطه لهلوبة الأربعاء , 12 نوفمبر 2025 ,9:02 ص
.png)
طريقة عمل الشعرية بالكلاوي. الشعرية بالكلاوي من الأكلات الشعبية اللذيذة التي تجمع بين المذاق الغني للكلاوي والتوابل الشرقية مع الشعرية المحمرة. وجبة دسمة ومشبعة يمكن تقديمها كغداء رئيسي مع طبق سلطة خضراء أو مخلل. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: تحتوي وجبة الشعرية بالكلاوي (طبق متوسط حوالي 300 جم) على نحو 550–600 سعرة حرارية تقريبًا، وذلك بسبب محتواها من الزبدة والكلاوي الغنية بالبروتين والدهون.
طريقة عمل الشعرية بالكلاوي
المقادير
¾ كيلو شعرية.
½ كيلو كلاوي مقطعة شرائح.
4 فصوص ثوم مفروم.
1 بصلة مفرومة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير
- في قدر ساخن، تُذاب الزبدة ثم تُضاف الكلاوي وتُقلب لمدة 3 دقائق حتى يتغير لونها، ثم تُضاف الشعرية إلى الكلاوي وتُقلب حتى تتحمر وتكتسب لونًا ذهبيًا.
- يُضاف البصل والثوم ويُقلب المزيج حتى يذبل، ثم تُضاف صلصة الطماطم مع التوابل.
- يُسكب القليل من الماء الساخن حتى تغطي الشعرية، وتُترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- يُنقل الخليط إلى طاجن ويدخل فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج.
خدى فكره
