طريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية
بواسطه روضة إبراهيم الإثنين , 2 أكتوبر 2023 ,12:59 م
.png)
نخبركم من خلال لهلوبة بطريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية، وهذه الطريقة تعتبر من أسهل الطرق التي يتم تحضير شوربة العدس من خلالها في المطبخ المصري، كما أنها تعتبر وجبة سريعة التحضير، ويتميز العدس الاصفر بالشعرية بطعمه الشهي، لذا يفضل تناوله الكبار والصغار على حد سواء.
ويتم تحضير العدس الاصفر بالشعرية عن طريق سلق العدس والجزر والبطاطس والطماطم، وتحضر شوربة العدس الاصفر، ثم تضاف إلى الشعرية المحمرة.
ومن خلال السطور التالية، نخبركم بالتفصيل بطريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية، احضري المكونات واتبعي طريقة التحضير، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية:
المقادير
نصف كيلو عدس أصفر.
ربع كيس شعيرية.
ثمرة بطاطس متوسطة الحجم.
جزرة كبيرة الحجم.
بصلة متوسطة الحجم.
3 ثمرات طماطم متوسطة الحجم.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
ملعقة كمون.
مكعب مرق.
5 أكواب من الماء.
طريقة التحضير
- نقي العدس في البداية واغسليه جيدًا بالماء، ثم قطعي البطاطس والجزر والطماطم.
- احضري وعاء عميقًا وضعي به 5 أكواب من الماء وضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن الماء.
- أضيفي العدس الأصفر المغسول والمصفى.
- بعد ذلك أضيفي البصل المبشور وقطع الطماطم وقطع الجزر وقطع البطاطس، إلى العدس، وقلبي جميع المكونات معًا.
- اتركي خليط العدس الاصفر على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تمام النضج.
- بعد ذلك احضري الخلاط الكهربائي وضعي خليط شوربة العدس واضربي جميع المكونات معًا جيدًا حتى يصبح الخليط سائلًا.
- في وعاء جانبي، ضعي قليل من الزيت وسخنيه على النار، ثم أضيفي الشعرية وحمريها لمدة دقائق، حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد تحمير الشعرية، اسكبي خليط شوربة العدس الاصفر فوقها وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.
- بعد ذلك أضيفي مكعب المرق، ورشة ملح، ورشة فلفل أسود، ورشة كمون، وقلبي خليط شوربة العدس الاصفر بالشعرية جيدًا.
- اتركي العدس الاصفر بالشعرية على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى تمام النضج.
- ارفعي العدس الاصفر بالشعرية من على النار، وقديمه ساخنًا إلى جانب الخبز والبصل الأخضر، وبالهنا والشفا.
