طريقة عمل الشعرية الحادقة بالجزر والفلفل.. خطوة بخطوة
بواسطه لهلوبة الأربعاء , 12 نوفمبر 2025 ,9:02 ص
.png)
طريقة عمل الشعرية الحادقة بالجزر والفلفل. الشعرية الحادقة بالجزر والفلفل من الأطباق السهلة والسريعة التي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي بجانب الدجاج أو اللحم. تتميز بطعمها اللذيذ ولونها الذهبي المميز، كما تحتوي على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية:
تحتوي الحصة الواحدة (حوالي كوب متوسط) من الشعرية الحادقة بالجزر والفلفل على ما يقارب 220 إلى 250 سعرة حرارية، وتختلف حسب كمية الزيت المستخدمة ونوع المرق.
طريقة عمل الشعرية الحادقة بالجزر والفلفل
المقادير
كيس شعرية (حوالي 250 جم)
3 جزرات متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
2 كوب شوربة (مرق دجاج أو خضار).
ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
ملعقة كبيرة كركم.
2 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير
- في قدر على النار، نضع ملعقة من الزيت ونضيف الشعرية، نحمرها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، ثم نرفعها جانبًا.
- نضيف ملعقة الزيت الثانية إلى نفس القدر، ثم نضع البصل والجزر ونقلبهم حتى يذبلوا قليلًا، ثم نضيف الكركم والحبهان والملح ونقلب المكونات جيدًا.
- نعيد الشعرية إلى القدر، ونضيف ملعقة الصلصة ونقلب حتى تتجانس المكونات.
- نسكب المرق حتى يغطي الشعرية، ثم نغطي القدر ونخفض النار حتى تتشرب السائل وتنضج تمامًا مثل الأرز.
