طريقة عمل النجرسكو بالفراخ والجبن المثلثات
بواسطه لهلوبة الأربعاء , 10 ديسمبر 2025 ,10:24 ص
.png)
طريقة عمل النجرسكو بالفراخ والجبن المثلثات. نجرسكو الفراخ بالجبن المثلثات من الوصفات التي تجمع بين الطعم الكريمي الغني وسهولة التحضير، وتعد مثالية للعزومات أو وجبات الغداء السريعة. تمتاز هذه الوصفة من لهلوبة، بمزيج من الجبن الذائب مع الدجاج والخضار، ما يجعلها وجبة مشبعة ولذيذة للجميع.
السعرات الحرارية (تقريبية): يحتوي الطبق كاملًا على نحو 2500–2800 سعرة حرارية، أي ما يعادل 450–550 سعرة تقريبًا لكل حصة (5–6 حصص).
طريقة عمل النجرسكو بالفراخ والجبن المثلثات
المقادير
400 جم مكرونة اسباجتي مسلوقة.
½ كيلو صدور دجاج مكعبات.
بصل مفروم.
2 فص ثوم.
1 كوب فلفل ألوان شرائح.
½ كوب زيتون شرائح.
½ كوب مشروم.
2 ملعقة زبدة.
رشة ملح.
رشة فلفل.
مكعب مرقة.
للصوص:
3 ملعقة زبدة.
1 لتر حليب.
3 ملعقة دقيق.
1 كوب جبن موتزاريلا وشيدر.
5 جبن مثلثات.
طريقة التحضير
- تشويح البصل في الزبدة ثم إضافة الثوم والدجاج وتقليبهم حتى يتغير لون الدجاج.
- إضافة الفلفل والزيتون والمشروم وتتبيل الخليط بالملح والفلفل ومكعب المرقة.
- لتحضير الصوص: تُذاب الزبدة، ثم يُحمر الدقيق، ويُضاف الحليب تدريجيًا مع التقليب حتى يتماسك، ثم تُضاف الجبن المثلثات حتى تذوب تمامًا ويصبح الصوص كريميًا.
- في صينية مدهونة زبدة، يوضع جزء من الصوص ثم المكرونة، ثم الحشو، وتُضاف طبقة ثانية من المكرونة والصوص.
- تُرش الجبنة على الوجه وتُدخل الفرن حتى تتحمر ويذوب الجبن.
