طريقة عمل النجرسكو بالصوص الأبيض بخطوات بسيطة
بواسطه لهلوبة الأربعاء , 10 ديسمبر 2025 ,10:23 ص
.png)
طريقة عمل النجرسكو بالصوص الأبيض. النجرسكو بالصوص الأبيض من أشهر وصفات المعكرونة الكريمية التي تجمع بين الدجاج المتبل والبشاميل الغني، وهي وجبة مثالية لعشاء مشبع أو غداء مميز. تمتاز هذه الوصفة من لهلوبة، بسهولة التحضير ونكهة كريمية لا تُقاوم بفضل خليط البشاميل والموتزاريلا.
السعرات الحرارية (تقريبية): تحتوي الوصفة كاملة على نحو 2200–2600 سعرة حرارية، ما يعادل 400–500 سعرة لكل حصة (5–6 حصص).
طريقة عمل النجرسكو بالصوص الأبيض
المقادير
½ كيلو مكرونة شرائط.
½ كيلو دجاج شرائح.
فلفل رومي.
1 كوب مشروم.
فلفل أحمر.
فلفل أصفر.
½ كوب زيتون أسود.
بابريكا.
زعتر.
ملح.
فلفل أسود.
للبشاميل:
4 ملاعق دقيق.
4 ملاعق زيت.
3 أكواب حليب.
1 كوب شوربة.
1 كوب كريمة.
ملح.
فلفل أبيض.
1 كوب جبن موتزاريلا.
طريقة التحضير
- تُسلق المكرونة حتى ¾ نضج وتُترك جانبًا.
- لتحضير البشاميل: يُقلب الدقيق في الزيت مع الملح والفلفل، ثم يُضاف الحليب تدريجيًا، يليها الشوربة، وعند الغليان تُضاف الكريمة ويُرفع الخليط عن النار.
- يُشوح الدجاج في قليل من الزيت حتى يأخذ لونًا ذهبيًا، ثم يُتبل بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر.
- يُضاف المشروم ويُقلب، ثم تُضاف الفلفل الألوان والزيتون ويُرفع الخليط عن النار.
- في صينية فرن، تُخلط المكرونة مع جزء من البشاميل والدجاج والخضروات، ثم يُسكب باقي البشاميل على الوجه وتُرش الموتزاريلا.
- تدخل الصينية الفرن على حرارة 200 حتى يحمر الوجه، ثم تُقدم ساخنة.
