طريقة عمل التونة البيتي في المنزل
بواسطه لهلوبة الإثنين , 15 ديسمبر 2025 ,10:53 ص
.png)
طريقة عمل التونة البيتي في المنزل. تحضير التونة البيتي في المنزل خيار صحي واقتصادي، ويضمن لك طعمًا طازجًا خاليًا من المواد الحافظة. تعتمد هذه الطريقة على استخدام سمك الماكريل الغني بالأوميجا 3، مع نكهة خفيفة من الأعشاب والتوابل، لتكون التونة جاهزة للاستخدام في السندويتشات والسلطات والوجبات الخفيفة. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: تحتوي التونة البيتي المصنوعة من الماكريل على حوالي 200–220 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام
طريقة عمل التونة البيتي في المنزل
المقادير
2 سمكة ماكريل كبيرة، منظفة ومفتوحة من البطن ومقطعة.
1 عود كرفس.
1 بصلة متوسطة.
2 ورقة لورا.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة كمون حب.
3 فصوص حبهان.
1 قرن فلفل رومي أو حار.
زيت نباتي + عصير ليمون للحفظ.
2 ليمونة مقطعة شرائح.
طريقة التحضير
- يُغلى مقدار كافٍ من الماء في إناء على النار، ثم يُضاف السمك وجميع المكونات إلى الماء المغلي.
- يُترك الخليط على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج السمك تمامًا، ثم يُصفى السمك جيدًا من الماء ويُترك حتى يبرد.
- يُفصص السمك ويُحفظ في برطمان زجاجي محكم الغلق.
- يُضاف خليط من عصير الليمون والزيت حتى يغطي السمك، ثم يُحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
