طريقة عمل كباب الحلة بالبصل والكرفس.. وصفة شتوية بطعم غني
بواسطه لهلوبة الإثنين , 19 يناير 2026 ,9:38 ص
.png)
طريقة عمل كباب الحلة بالبصل والكرفس. كباب الحلة بالبصل والكرفس من الأطباق التقليدية التي تجمع بين الطعم العميق والقيمة الغذائية العالية، حيث يمتزج اللحم الطري مع الخضروات والفاكهة المجففة ليمنح مذاقًا مميزًا ومختلفًا يناسب وجبات الغداء العائلية. حضريه مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: تحتوي الحصة الواحدة (حوالي 300 جرام) على ما يقارب 480–520 سعرة حرارية تقريبًا، وقد تختلف حسب نوع اللحم وكمية الزبدة المستخدمة.
طريقة عمل كباب الحلة بالبصل والكرفس
المقادير
750 جرام لحم بقري مقطع مكعبات.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
1 عود كرفس.
3 فصوص ثوم مفروم.
2 حبة بصل أبيض.
1 حبة جزر.
1 عود قرفة.
3 ورقات لورا.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
3 أكواب ماء أو مرقة لحم.
100 جرام مشمش مجفف.
100 جرام أَرْصِيَا.
طريقة التحضير
- تُذاب الزبدة في حلة على النار، ثم يُشوح البصل مع الجزر والكرفس حتى يذبل.
- يُضاف اللحم والثوم والتوابل ويُقلب جيدًا حتى يتغير لون اللحم.
- تُضاف الأرصيا والمشمش المجفف، ثم ورق اللورا وعود القرفة.
- يُضاف الماء أو مرقة اللحم، وتُغطى الحلة وتُترك على نار هادئة حتى تمام النضج وتكاثف الصوص، ثم تُقدم ساخنة.
