حلويات سالي فؤاد.. طريقة عمل بلح الشام
بواسطه سهام مسلم السبت , 18 نوفمبر 2023 ,11:00 ص
.png)
حلويات الشيف سالي فؤاد من أخف وألذ الحلويات التي يمكنك تناولها، فهي تعتمد على مكونات بسيطة ومتوافرة في كل منزل، ونقدم لكِ من خلال السطور التالية طريقة عمل بلح الشام للشيف سالي فؤاد وهو من الحلويات الشرقية الرائعة التي يعشقها الكبار قبل الصغار ويمتاز بمذاقه الشهي المقرمش من الخارج وطري من الداخل، تعرفي مع لهلوبة على المكونات والخطوات الصحيحة لتحضيره.
طريق عمل بلح الشام للشيف سالي فؤاد:
مقادير عمل بلح الشام للشيف سالي فؤاد:
كوب ماء.
ملعقة كبيرة سكر.
ربع كوب زيت.
كوب دقيق.
ملعقة كبيرة نشا.
2 بيضة.
فانيلا.
رشة ملح.
زيت للقلي.
لتحضيرالشربات:
2 ونصف كوب سكر.
كوب ماء.
عصرة ليمونة.
طريقة تحضير بلح الشام للشيف سالي فؤاد:
ـ في إناء على النار ضعي الماء والسكر وربع كوب الزيت على النار حتى الغليان.
ـ في وعاء امزجي الدقيق مع النشا ورشة الملح.
ـ أضيفي خليط الدقيق على خليط الماء والسكر مع التقليب حتى تلم العجينة ثم ارفعيها من على النار.
ـ ضعي العجينة في وعاء ثم أضيفي البيض تدريجيًا مع المزج باستمرار.
ـ أضيفي الفانيليا على العجينة وقلبيها جيدًا.
ـ ضعي مقدار من العجينة في كيس حلواني.
ـ في مقلاة بها زيت بارد على النار قبل أن يسخن ابدأي في إنزال أصابع بلح الشام.
ـ اتركي أصابع بلح الشام حتى تأخذ اللون الذهبي ثم اخرجيها.
ـ ضعي الماء مع السكر على النار حتى يغلي ثم أضيفي عصير الليمون واتركيهم على النار حتى تحصلي على القوام المطلوب.
ـ ضعي بلح الشام في الشربات حتى يصبح قوامه طريًا وبالهنا والشفا.
نصائح هامة عند تحضير بلح الشام:
ـ يجب أن يكون زيت القلي باردًا عند وضع بلح الشام به.
ـ يمكنك وضع بلح الشام في الشربات البارد أو الساخن.
ـ يفضل أن يكون الشربات ثقيلًا لكي تحصلي على مذاق مميز.
ـ يمكنك وضع رشة من جوز الهند على بلح الشام أثناء التقديم.
موضوعات متعلقة:
