طريقة عمل البفتيك للشيف الشربيني
بواسطه روضة إبراهيم السبت , 17 فبراير 2024 ,11:00 ص
.png)
تعلمي طريقة عمل البفتيك للشيف الشربيني، حيث يعد البفتيك من الأكلات السريعة التي تلجأ إليها غالبية السيدات، لتحضير وجبة غداء سريعة وسهلة، إلى جانب المكرونة بمختلف أنواعها، أو الخضار السوتيه، أو سلطة الطحينة والخبز البلدي، ومن خلال الموضوع التالي يقدم لكم موقع لهلوبة طريقة عمل البفتيك للشيف الشربيني.
طريقة عمل البفتيك للشيف الشربيني:
مقادير عمل البفتيك للشيف الشربيني:
- نصف كيلو بفتيك بقري.
- حبة طماطم كبيرة الحجم.
- حبة بصل كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- 2 بيضة.
- بقسماط مطحون.
- رشة ملح "حسب الرغبة".
- رشة فلفل أسود "حسب الرغبة".
- رشة بابريكا "حسب الرغبة".
- خل أبيض.
- صويا صوص.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير البفتيك للشيف الشربيني:
- ضعي شرائح البفتيك في كيس بلاستيك، ثم اطرقي عليه باستخدام مطرقة اللحم، حتى تصبح طبقة رفيعة، ثم ضعيها في بولة واتركيها جانبًا.
- بعد ذلك، احضري الكبة الكهربائية، وضعي بها ثمرة الطماطم والبصل، ثم ضيفي القليل من الخل الأبيض، ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة بابريكا، وغيرها من التوابل التي تفضلينها، ثم اخلطي جميع المكونات معًا في الكبة، حتى تفرم جميع المكونات.
- ضعي خليط الطماطم والبصل والتوابل المفروم، على البفتيك، واخلطي شرائح البفتيك جيدًا بهذا الخليط، ثم اتركيه منقوع في الخليط لمدة يوم كامل، أو 3 ساعات، وضعيها في الثلاجة.
- احضري بولة وضعي به البيض ورشة فلفل أسود وملعقة صغيرة زيت زيتون، وقلبي جميع المكونات معًا باستخدام الشوكة أو مضرب البيض اليدوي.
- بعد ذلك، اخرجي البفتيك من الثلاجة، واعصري شرائح البفتيك جيدًا من خليط الطماطم والبصل.
- وبعدها اغمسي شرائح البفتيك في خليط البيض وزيت الزيتون، من على الوجهين، واتركيها مغموسة به لمدة دقائق.
- ثم اغمسي البفتيك في البقسماط المطحون واضغطي جيدًا، من على الوجهتين، حتى يلتصق البقسماط.
- وبعدها ادخلي البفتيك المغموس في البيض والبقسماط، إلى الثلاجة، واتركيه لمدة نصف ساعة، حتى يلتصق الخليط به ولا يسقط في الزيت.
- ثم اقلي البفتيك في زيت سخن على النار، من الوجهتين، واخرجيه عند النضج، وصفيه من الزيت على ورق المناديل، وقدميه في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقه عمل البفتيك للشيف شربيني بالتتبيلة الخطيرة خطوة بخطوة
طريقة عمل البفتيك المحمر بالتتبيلة الشهية
طريقة عمل البفتيك الكداب باللحم المفروم
