طريقة عمل السحلب الجاهز بسهولة

المقادير

3 أكواب ونصف حليب سائل.

4 ملاعق كبيرة مسحوق السحلب الجاهز.

ملعقة كبيرة ماء ورد "حسب الرغبة".

2 ملعقة كبيرة سكر.

مكسرات مطحونة.

 رشة قرفة مطحونة.

طريقة التحضير

• احضري وعاء عميق وضعي به الحليب، واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن قليلًا.
• ثم قومي بإضافة السكر وحركي الخليط جيدًا حتى تتأكدي من ذوبان السكر.
• بعد ذلك قومي بإذابة مسحوق السحلب في قليل من الحليب البارد في آناء جانبي، حتى تتأكدي من إذابة السحلب.
• وبعدها ضيفي السحلب المذاب في الحليب فوق الحليب الساخن والسكر، واستمري في التقليب والتحريك.
• بعد ذلك ضيفي ماء الورد حسب الرغبة، على خليط الحليب والسحلب، واستمري في التقليب والتحريك حتى تمام التجانس.
• اتركي خليط السحلب على النار حتى يغلي، مع الاستمرار في التقليب والتحريك دون توقف حتى لا يتكتل السحلب.
• ثم اخفضي الحرارة واستمري في التقليب والتحريك لمدة دقائق حتى يثقل السحلب تدريجيًا ويصل إلى القوام المناسب التي ترغبين فيه، ارفعيه من على النار حتى لا يقل أكثر من ذلك.
• الآن أصبح لديكِ مشروب السحلب جاهز، اسكبيه في الأكواب وزينية بالمكسرات المطحونة والسمسم والفول السوداني، وضعي رشة قرفة على الوجه، وتناوليه ساخنًا في الشتاء البارد وبالهنا والشفا.