طريقة عمل بلح الشام بالسميد بالخطوات
بواسطه روضة إبراهيم السبت , 18 نوفمبر 2023 ,11:00 ص
.png)
تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل بلح الشام بالسميد، وبلح الشام من الحلويات الشرقية التي يفضلها الجميع كبارًا وصغار، وهي من الحلويات سهلة التحضير، حيث تحضر بأكثر من طريقة، ولكن لها مكونات ثابتة وهي الدقيق والماء والزيت والبيض.
وهناك طريقة جديدة لتحضير بلح الشام بالسميد، وتعتمد على إضافة السميد وغيرها من المكونات، وبلح الشام حلوى سورية الأصل، ومشهورة جدًا في بلاد الشام، ومصر والعراق وتركيا، وتتميز بقوامها المنفوخ الهش، ومذاقها الرائع الشهي اللذيذ.
وبلح الشام حلوى شبيهة بالزلابية، منفوخ وهش ولذيذ الطعم، ومغطى بالشربات مثلها، ويحتوي كل 80 جرام من بلح الشام تقريبًا على حوالي 477 سعرًا حراري، لذا لا يفضل الإكثار من تناوله، حتى لا يسبب زيادة في الوزن.
ومن خلال هذا الموضوع، نخبركم بالتفصيل والخطوات بطريقة عمل بلح الشام بالسميد، لتحضريه لأفراد أسرتك وفي مناسباتك الخاصة.
طريقة عمل بلح الشام بالسميد:
المقادير
نصف كوب من الدقيق الأبيض
2 كوب من الماء
2 معقة كبيرة من دقيق السميد
3 حبات من البيض
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة من النشا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
زيت غزير للقلي
مقادير الشربات
3 كوب من السكر
2 ونصف كوب من الماء
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير
- في وعاء كبير ضعي الماء والسكر والزبدة والملح، واتركيهم على نار متوسطة، حتى تمام الغليان
- أضيفي الدقيق بشكل تدريجي في الوعاء، وقلبي المكونات معًا بشكل جيد حتى تمام التجانس
- بعد ذلك، ارفعي الوعاء عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد بعض الشيء
- الآن أضيفي البيض بالتدريج للعجين، واستمري في العجن حتى تتداخل جميع المكونات معًا
- أضيفي دقيق السميد والنشا إلى العجين، واستمري في التقليب جيدًا لمدة 10 دقائق تقريبًا
- الآن ضعي العجين في كيس الحلواني، ثم شكلي العجين على هيئة أصابع وأنزليه في الزيت الساخن على نار منخفضة الحرارة
- اقلي أصابع بلح الشام، مع الحرص على التقليب من جميع الجهات، حتى يكتسب اللون الذهبي
- وفي ذلك التوقيت، احضري وعاء كبيرًا وضعي فيه كلًا من الماء والسكر وعصير الليمون، وضعيهم على النار واتركي الخليط لمدة 10 دقائق على النار حتى تمام الغليان، ثم ارفعي الشربات عن النار واتركيه حتى يبرد
- بعد الانتهاء من قلي أصابع بلح الشام، صفيه جيدًا من الزيت، ثم ضعيه بالشربات البارد المحضر من قبل، وبعدها ضعيه في أطباق التقديم، وقدميه للتناول وبالهنا والشفا
