طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة للشيف هالة
بواسطه روضة إبراهيم الثلاثاء , 27 فبراير 2024 ,5:15 م
.png)
تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة للشيف هالة فهمي، والمسقعة تعتبر من أفضل المكونات التي ينصح بتحضيرها في وجبة الغداء، وذلك لغناها بالفيتامينات والحديد.
وإلى جانب فائدة المسقعة باللحمة المفرومة، فهي تتميز بطعمها الشهي، وسريعة التحضير، لذا يمكن ترشيحها لتحضيرها في العزومات الكبرى، لتبهري بها أفراد أسرتك وضيوفك.
ولوجبة غداء متكاملة، يمكن تحضير طاجن المسقعة باللحمة المفرومة إلى جانب سلطة الزبادي بالخيار، لإضفاء طعم شهي ومميز.
وقد قدمت الشيف هالة فهمي طريقة سهلة وبسيطة لتحضير المسقعة باللحمة المفرومة، لا تحتاج الكثير من المكونات، فقط احضري المقادير واتبعي الخطوات بالتفصيل، وستحصلين على طاجن مسقعة بأسهل طريقة ممكن.
كل ما عليكِ قلي الخضروات، وتعصيج اللحمة المفرومة مع عصير الطماطم، وضعيها في الفرن وبعد دقائق ستحصلين على مسقعة باللحمة المفرومة ولا أطعم.
ملحوظة: تحتوي كل ستة ملاعق كبيرة من المسقعة باللحمة المفرومة على حوالي 230 سعرة حرارية، لذا لا ينصح بتناولها بكميات كبيرة حتى لا تسبب زيادة الوزن.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة للشيف هالة:
المقادير
كيلو باذنجان رومي
نصف كيلو لحمة مفرومة
3 ثمرات من الفلفل الرومي الأخضر
2 كوب كبير من عصير الطماطم
بصلة كبيرة الحجم
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
2 ملعقة متوسطة من السمن
زيت للقلي
طريقة التحضير
- قشري الباذنجان وقطيعه إلى حلقات، واقليه في زيت القلي على نار متوسطة الحرارة، حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم أخرجيه وصفيه من الزيت، واتركيه جانبًا
- اقلي شرائح الفلفل الرومي الأخضر، دقائق وارفعيه وصفيه جيدًا من الزيت
- احضري طاسة أخرى، وضعي بها السمن والبصل المفروم، وشوحيه جيدًا على النار حتى يذبل، ثم أضيفي اللحمة المفرومة، وقلبي حتى يتغير لونها، ثم أضيفي عصير الطماطم، وأضيفي الفلفل الأسود والبهارات، وقلبي جيدًا جميع المكونات معًا
- قبل نضج اللحم بقليل أضيفي القليل من الملح، وقلبي جميع المكونات معًا
- الآن احضري طاجن ورصي حلقات الباذنجان المقلي، ثم حلقات الفلفل الرومي المقلي، وبعدها ضعي طبقة من اللحمة المفرومة، وكرري هذه الخطوات حتى تنتهي من الكمية كلها
- أدخلي طاجن المسقعة باللحمة المفرومة إلى فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى تمام النضج، ثم أخرجيها وقدميها للتناول إلى جانب سلطة الزبادي بالخيار وبالهنا والشفا
