اكلات العيد.. طريقة عمل الفخدة الضاني
بواسطه رضوى الشاذلى الجمعة , 23 يونيو 2023 ,11:00 ص
.png)
تعرفي مع لهلوبة اليوم على طريقة عمل الفخدة الضاني، فها هي أيام قليلة ونستقبل أيام عيد الأضحى المبارك، الذي تكثر فيه العادات الغذائية التي تعتمد على لحم الأضحية، وتعتبر الفخدة الضاني إحدى الوصفات التي يفضلها عشاق اللحم الدسم، فإذا كنتِ تنوين تقديمها لأسرتك على سفرة عيد الأضحى المقبل، فيمكنك اتباع طريقة العمل من سطور لهلوبة التالية.
طريقة عمل الفخدة الضاني:
المقادير:
- فخدة ضاني.
- 4 فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة بهارات لحم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- 2 ملعقة عصير ليمون.
- نصف كوب من الخل.
- 3 ملاعق عصير بصل ونفس الكمية لعصير الطماطم.
طريقة التحضير:
1- في البداية، اصنعي شقوقًا بالسكينة في الفخدة الضاني بعد غسلها أولًا بالماء الجاري، ثم ضعيها في صينية مناسبة.
2- في بولة، اخلطي كل المكونات السابقة من البهارات وعصير الليمون والطماطم، ما عدا الثوم.
3- في صينية الفرن، غلفي الفخدة بالصوص الذي قومتي بتحضيره من البهارات، وتأكدي أن التتبيلة غطت كل جزء فيها، حتى تحصلين على أفضل نتيجة.
4- في الشقوق الموجودة بالفخدة، أضيفي الثوم والفلفل الأسود.
5- لفي خيط على الفخدة ليمكنك تقسميها جيدًا بعد نضجها.
6- أضيفي في الصينية كوب من الماء حتى لا تحترق الفخدة.
7- اتركي الفخدة على نار متوسطة في الفرن، وبعد نضجها أخرجيها من الفرن وضعيها في طبق التقديم، والبهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
3 طرق لتنظيف الكوارع لتناولها في عيد الأضحى وأكثر من وصفة لتحضيرها
