طريقة عمل الكوارع المسلوقة
بواسطه روضة إبراهيم الأربعاء , 7 يونيو 2023 ,4:03 م
.png)
نقدم لكم في لهلوبة طريقة عمل الكوارع المسلوقة، والتي تعتبر من أكثر الأكلات الصحية التي ينصح بتناولها، وخاصًة من يعانون من مشاكل في المفاصل والركبة، فهي تحتوي على نسبة عالية من المادة الجيلاتينية، التي تحتاجها المفاصل للحفاظ على صحتها، كما تحتوي الكوارع المسلوقة على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، مثل: الكالسيوم، المغنيسيوم، والفوسفور.
وتعتبر الكوارع المسلوقة وسيلة للحصول على بروتين سهل الهضم والامتصاص، للاستفادة من جميع العناصر الغذائية الغنية بها، وإلى جانب فوائدها على الصحة، يجب معرفة السعرات الحرارية للكوارع المسلوقة، لكل من يحسب سعراته الحرارية اليومية للطعام، حيث تحتوي كل 100 جرام من الكوارع المسلوقة على 135 سعر حراري.
وتعتبر الكوراع أحد الوجبات الشعبية المصرية اللذيذة، التي يشتهر بها المطبخ المصري على وجه الخصوص، ويكثر تقديمها في موسم عيد الأضحى المبارك، وإذا كنتِ تجهلين تحضير الكوارع المسلوقة، سوف نقدم لك وصفة سهلة وسريعة ولا تأخذ سوى دقائق معدودة، ومن خلال هذا الموضوع، نقدم لكم طريقة عمل الكوارع المسلوقة الشهية، لكل محبيها، لتقديم وجبة لذيذة ذات قيمة غذائية عالية، وبالهنا والشفا.
طريقة تنظيف الكوارع بالليمون والدقيق
طريقة عمل الكوارع المسلوقة:
المقادير
كوارع
بصلة متوسطة الحجم
مستكة
حبهان
ورق لورا
رشة ملح
رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
- اغسلي الكوارع جيدًا بالماء الساخن والليمون، ثم ادعكيها بكمية مناسبة من الملح، للتخلص من الرائحة غير المرغوب فيها
- قومي بسلق الكوارع، عن طريق احضار وعاء كبير ووضع كمية مناسبة من الماء داخله، ثم ضعي الكوارع النظيفة المغسولة، واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي
- بعدما تغلي الكوارع، قومي بالتخلص من الريم الأبيض المتكون على الوجه
- بعد ذلك ضعي كمية أخرى من الماء في الوعاء، ثم ضعي بها بصلة، وورق لورا، وحبهان، ورشة فلفل أسود، ومستكة، واتركي الكوارع على نار متوسطة الحرارة، لمدة تتراوح من 3 إلى 4 ساعات، حتى تسلق جيدًا
- قبل قرب نضج الكوارع بقليل، قومي بإضافة رشة ملح، واتركيها حتى تمام النضج، ثم ارفعيها من على النار، واخليها من العظام
- الآن أصبح لديكِ كوارع مسلوقة وشوربتها، يمكنك استخدام الشوربة لعمل فتة الكوارع الشهيرة، وتناوليها إلى جانب الكوارع المسلوقة، وبالهنا والشفا
