طريقة عمل كبدة الدجاج مثل المطاعم
بواسطه روضة إبراهيم الجمعة , 9 فبراير 2024 ,11:00 ص
.png)
تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل كبدة الدجاج مثل المطاعم، وكبدة الدجاج تعتبر من أرخص الأطعمة المفيدة للصحة العامة، وخاصًة صحة الأطفال، حيث أنها تساعد على تقوية جهاز المناعة، وتساعد في العناية بالبشرة والشعر، وذلك لغناها بفيتامين ب12 وبالبروتين، كما أنها تحتوي على عنصر الحديد، المفيد للوقاية من الإصابة بالأنيميا.
وإذا كنتِ من عشاق تناول الكبدة، فهناك طريقة مميزة لتحضير كبدة الدجاج مثل المطاعم، وهي وصفة سهلة جدًا، فقط احضري المكونات، واتبعي الخطوات بالتفصيل وستحصلين على كبدة الدجاج بطعم شهي ولذيذ مثل المطاعم، وبمكونات مضمونة وصحية وآمنة ونظيفة.
ومن خلال هذا الموضوع، نخبركم بالتفصيل طريقة عمل كبدة الدجاج مثل المطاعم، وعليكِ أن تعلمي أن كل 100 جرام من كبدة الدجاج تحتوي على حوالي 170 سعر حراري.
طريقة عمل بهارات كبدة الدجاج لطعم شهي
طريقة عمل كبدة الدجاج مثل المطاعم:
المقادير
كيلو ونصف من كبدة الدجاج
2 بصلة متوسطة الحجم مفروم
5 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة من الملح
2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
معلقة صغيرة من الكمون
نصف كوب من الفلفل الرومي الملون
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
معلقة ونصف من البهارات المشكلة
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي به القليل من الزيت وسخنيه على النار، ثم اضيفي البصل المفروم، وشوحيه على النار حتى يذبل
- أضيفي الثوم المفروم، وشوحيه جيدًا مع البصل
- بعد ذلك ضعي التوابل، رشة من البهارات المشكلة، ورشة كزبرة، ورشة كمون، ورشة زنجبيل، وقلبيهم جيدًا مع البصل والثوم
- الآن قومي بإضافة الكبدة النظيفة والمقطعة، وقلبيها مع باقي الخليط لمدة دقائق، حتى يتغير لونها
- أضيفي رشة من الملح، وقلبي جميع المكونات مرة أخرى
- هدأي النار على كبدة الدجاج، وغطيها واتركيها لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع الاستمرار في التقليب من حين لآخر
- قبل أن نطفئ النار على كبدة الدجاج، أضيفي الفلفل الرومي الملون المقطع شرائح، واستمري في التقليب لمدة دقائق، ثم ارفعيها من على النار
- الآن أصبحت كبدة الدجاج جاهزة، ضعيها في أطباق التقديم وأضيفي عصير الليمون على الوجه، وقدميها مع سلطة الطحينة والخبز البلدي، وبالهنا والشفا
