طريقة عمل كبدة الدجاج بالطريقة العراقية
بواسطه روضة إبراهيم الجمعة , 9 فبراير 2024 ,11:00 ص
.png)
تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل كبدة الدجاج بالطريقة العراقية، وكبدة الدجاج تعتبر من أشهى الأطعمة التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، بإضافة التوابل المختلفة، أو دبس الرمان، أو عصير الليمون.
وإذا كنتِ مللتي من تحضير كبدة الدجاج على الطريقة المصرية، والتي تعتمد على إضافة الكزبرة الجافة، إلى جانب الملح والفلفل الأسود، فيمكنكِ تحضير كبدة الدجاج على الطريقة العراقية والتي تعتمد على إضافة دبس الرمان، إلى جانب الثوم والتوابل المختلفة.
وكبدة الدجاج تعتبر من أرخص الأطعمة التي تحتوي على البروتين الحيواني، والذي يجب الحصول عليه يوميًا، لبناء العضلات، والحفاظ على الصحة العامة للجسم، إلى جانب العناية بالشعر والبشرة.
ومن خلال الموضوع التالي، نخبركم بالتفصيل طريقة عمل كبدة الدجاج بالطريقة العراقية بدبس الرمان الشهي. ويرجى العلم أنه تحتوي كل 100 جرام من كبدة الدجاج على حوالي 170 سعر حراري.
طريقة عمل كبدة الدجاج على الطريقة الفلسطينية
طريقة عمل كبدة الدجاج بالطريقة العراقية:
المقادير
نصف كيلو كبدة دجاج طازجة
نصف كوب من دبس الرمان
ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 فصوص ثوم مفروم
رشة ملح
رشة فلفل أسود
كزبرة طازجة
زيت زيتون
طريقة التحضير
- احضري طاسة وضعي بها قليل من زيت الزيتون، وسخنيه على النار، ثم أضيفي كبدة الدجاج النطيفة المقطعة
- احضري طاسة وضعي بها قليل من زيت الزيتون، وسخنيه على النار، ثم أضيفي كبدة الدجاج النطيفة المقطعة
- أضيفي رشة ملح، ورشة فلفل أسود، وقلبي الكبدة في التوابل، وشوحيها جيدًا على النار، لمدة 10 دقائق تقريبًا
- بعد نضج الكبدة، ارفعيها من على النار، وضعيها جانبًا
- في طاسة أخرى، ضعي كمية من زيت الزيتون وسخنيه على النار، ثم أضيفي الثوم المفروم وشوحيه لمدة دقيقتين
- بعد ذلك أضيفي دبس الرمان، وعصير الليمون، إلى الثوم المشوح، وقلبي جميع المكونات معًا على النار
- اتركي خليط دبس الرمان والثوم على النار حتى يغلي لمدة دقائق، ثم أضيفي كبدة الدجاج إلى الخليط، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا على نار متوسطة الحرارة
- أضيفي رشة ملح، ورشة فلفل أسود، على خليط كبدة الدجاج بدبس الرمان، وتذوقي الكبدة، ودقائق وارفعيها من على النار
- قدمي كبدة الدجاج بالطريقة العراقية في الأطباق، وأضيفي على الوجة الكزبرة الطازجة المفرومة، وشرائح الليمون، وبالهنا والشفا
