طريقة عمل كبدة الدجاج بالطريقة اللبنانية
بواسطه روضة إبراهيم الجمعة , 9 فبراير 2024 ,11:00 ص
.png)
تعرفي معنا في لهلوبة على طريقة عمل كبدة الدجاج بالطريقة اللبنانية، وهي أحد الأطباق التي يمكن تحضيره بأكثر من طريقة، حيث يمكن عمل كبدة الدجاج بالكزبة الجافة على الطريقة المصرية، أو إضافة الكركم والحبهان المطحون ضمن التوابل، كما يمكن إضافة دبس الرمان لتعطيها طعمًا مميزًا وشهيًا ومختلف، وهذه هي طريقة تحضيرها على الطريقة اللبنانية.
وكبدة الدجاج تعتبر من أكثر أصناف الطعام التي ينصح بتقديمها للأطفال لما تحتويه من نسبة عالية من المعادن وتحديدًا الحديد، والفيتامينات كفيتامين ب 12، بالإضافة إلى البروتين الذي يساعد على بناء العضلات.
وإذا كنتِ تحبين تناول كبدة الدجاج، يمكنكِ تحضيرها بطريقة جديدة لتبهري أفراد أسرتك وأطفالك، الذين يبحثون عن التجديد دائمًا، لتجعليهم يحبون أكل البيت بدلًا من أكل المطاعم غير الآمن أو المضمون.
ومن خلال هذا الموضوع، نستعرض بالخطوات التفصيلية طريقة عمل كبدة الدجاج بالطريقة اللبنانية اللذيذة، وبالهنا والشفا.
ملحوظة: تحتوي كل 100 جرام من كبدة الدجاج على حوالي 170 سعر حراري.
طريقة عمل كبدة الدجاج على الطريقة الفلسطينية
طريقة عمل كبدة الدجاج بالطريقة اللبنانية:
المقادير
كيلو من كبدة الدجاج
بصلة كبيرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان
ربع كوب زيت الطعام أو زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الشطة، حسب الرغبة
طريقة التحضير
- احضري طاسة وضعيها بها كمية من الزيت، وسخنيه على نار عالية الحرارة
- أضيفي البصل المفروم، وشوحيه على النار، حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي
- بعد ذلك أضيفي كبدة الدجاج النظيفة والمقطعة، وشوحيها مع البصل لمدة دقائق، حتى يتغير لونها
- الآن أضيفي التوابل، رشة ملح، ورشة فلفل أسود، ورشة كمون، ورشة شطة حسب الرغبة، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس
- بعد ذلك أضيفي دبس الرمان إلى الكبدة، وقلبي جميع المكونات معًا، واتركي الخليط على النار لمدة دقائق حتى تمام النضج
- الآن أصبحت كبدة الدجاج بالطريقة اللبنانية جاهزة، قدميها في الأطباق، مع الخبز البلدي، والبطاطس المحمرة، وبالهنا والشفا
