طريقة عمل المش السريع
بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 4 يوليو 2021 ,9:29 ص
.png)
تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل المش السريع، والمش أو الجبنة القديمة هو عبارة عن جبنة قريش مضافًا لها الحليب والشطة، لتصبح جبنة حارة، وهي أكلة معروفة جدًا عند المصريين، ودائمًا ما يتواجد المش في بيوت الأرياف على وجه الخصوص باستمرار، حيث يتم تحضيره في البلاص الكبير، وبعد عدة شهور يتم تناوله بإضافة الطحينة وزيت الزيتون وقطع الطماطم، في وجبة الإفطار مع الفطير المشلتت.
وإذا كنتِ تفضلين تناول المش دائمًا، ولا تطيقين انتظار تحضيره ونضجه بعد عدة شهور، يمكنكِ عمل المش السريع باستخدام المورتة والحلبة الحصى والترمس، مع الجبنة القريش والحليب.
ومن خلال السطور التالية، سوف نقدم لكم بالخطوات التفصيلية طريقة عمل المش السريع، لتحضيره في دقائق، وبعدها احفظيه في برطمان في الثلاجة وتناوليه وقت الحاجة مباشرًة دون انتظار.
ويرجى العلم أن كل 113 جرامًا من المش يحتوي على حوالي 120 سعر حراري، لذا لا ينصح بتناول كمية كبيرة منه حتى لا تكتسبي الكثير من الوزن، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل المش السريع:
المقادير
كيلو جبنة قريش
كيلو حليب
2 كوب مورتة
نصف كوب حلبة حصى
نصف كوب ترمس
نصف كوب ملح
نصف كوب شطة بودر
نصف كوب كركم
نصف كوب بابريكا
نصف كوب ملح للجبنة
طريقة التحضير
- في البداية ضعي الجبنة القريش في وعاء، وضعي عليها نصف كوب من الملح، واتركيها ليلة في الثلاجة حتى تخرج الجبنة سوائلها بالكامل وتجف تمامًا
- بعد ذلك ضعي المورتة في وعاء وذوبيها على النار تمامًا، ثم ارفعيها عن النار
- بعدها أضيفي الحليب، والحلبة، والترمس، ونصف كوب ملح، ونصف كوب من الكركم، ونصف كوب من البابريكا، ونصف كوب من الشطة، إلى المورتة، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس
- أضيفي الجبنة القريش المجففة من السوائل، في خليط المورتة والحليب والترمس والحلبة والتوابل، وقلبي جميع المكونات معًا
- الآن أصبح المش السريع جاهزًا للتناول، ضعيه في وعاء نظيف ومعقم ومحكم الغلق، واحفظيه في الثلاجة لوقت الاستخدام، وبالهنا والشفا
