طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند

المقادير

2 كوب دقيق سميد

كوب من جوز الهند

كوب من السكر

كوب من الحليب السائل

2 ملعقة كبيرة من الزبادي

نصف كوب من الزبدة

ملعقة صغيرة من الفانيليا

لوز للتزين

مقادير الشربات

كوب سكر

2‎‏ كوب ماء

رشة فانيليا

نصف عصير ليمونة

طريقة التحضير

• في بولة كبيرة، ضعي دقيق السميد، وجوز الهند، والسكر، والفانيليا، واخلطي جميع المكونات الجافة معًا حتى تمام التجانس
• في وعاء آخر، ضعي الحليب مع الزبدة، وضعيه على النار، وقلبي جيدًا حتى يصل الخليط إلى الغليان
• بعدها اسكبي خليط الحليب والزبدة إلى خليط السميد وجوز الهند، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس
• أضيفي الزبادي إلى خليط السميد وجوز الهند، واستمري في العجن والتقليب، حتى تحصلين على قوام متماسك
• الآن احضري صينية البسبوسة، وصبي الخليط ووزعيه بشكل متساوي، وقطعي البسبوسة إلى مربعات، وكل قطعة فوقها حبة من اللوز، ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة
• ادخلي صينية البسبوسة إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى تمام النضج
• الآن حضري الشربات حتى تنضج البسبوسة، احضري وعاء وضعي به الماء والسكر وعصير الليمون ورشة فانيليا، واتركيه على النار حتى يغلي ويثقل قوامه قليلًا، وبعدها ارفعيه من على النار
• اسكبي الشربات الساخن فوق البسبوسة فور خروجها من الفرن، وغطيها حتى تبرد تمامًا، ثم قدميها للتناول، وبالهنا والشفا