طريقة عمل المجدرة بالبرغل
بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 25 يناير 2024 ,11:00 ص
.png)
تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل المجدرة بالبرغل، والمجدرة هي أكلة شعبية شهيرة في بلاد الشام، حيث يكثر تناولها في سوريا، وفلسطين، ولبنان، والأردن.
ويتم تحضير المجدرة الشامية بأكثر من طريقة، إما بالأرز أو بالبرغل، وإذا كنتِ من محبي تناول البرغل، يمكنكِ تحضير المجدرة بالبرغل بطريقة سهلة وسريعة، وبمكونات متوافرة في المنزل، حيث يتم تحضير البرغل مع العدس في نفس الوعاء، بإضافة التوابل الأساسية، من ملح، وفلفل أسود.
ويرجى العلم أن طبق من المجدرة بالبرغل، حوالي 140 جرام، يحتوي على 528 سعرة حرارية، لذا لا ينصح بتناول كمية كبيرة منها، لتجنب زيادة الوزن في وقت سريع وقصير.
ومن خلال هذا الموضوع، نقدم لكم بالخطوات التفصيلية والمقادير الدقيقة طريقة عمل المجدرة بالبرغل، وهو يعتبر من أفضل الأطباق النباتية الصحية التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم.
طريقة عمل المجدرة بالرز المصري
طريقة عمل المجدرة بالبرغل:
المقادير
كوب برغل خشن
كوب عدس بجبة
2 بصلة متوسطة الحجم
نصف كوب زيت زيتون
رشة ملح
رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتنقية العدس من الشوائب واغسليه جيدًا، ثم صفيه من الماء، وضعيه في وعاء مع كوب ونصف ماء، وأضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود، واتركيه على النار
- بعد ذلك أضيفي البرغل في الوعاء مع العدس، بعد غسله، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا
- اتركي العدس والبرغل على النار، حتى تغلي الماء، ثم اخفضي درجة حرارة النار، وغطي الوعاء، واتركي الخليط حتى تمام النضج
- بعد ذلك حمري شرائح البصل في طاسة بها كمية مناسبة من الزيت، وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا
- بعد نضج العدس والبرغل، أضيفي زيت البصل فوق الخليط، وقلبي جيدًا
- الآن أصبحت المجدرة بالبرغل جاهزة، اكبيها في طبق التقديم، وزينيها على الوجه بشرائح البصل المحمر، وقدميها للتناول وبالهنا والشفا
