طريقة عمل الفوتشيني الفريدو بالطريقة الايطالية الأصلية
بواسطه هند جمال السبت , 10 فبراير 2024 ,11:00 ص
.png)
تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل الفوتشيني الفريدو بالطريقة الايطالية، وفيتوشيني ألفريدو Fettuccine Alfredo هو طبق إيطالي كلاسيكي يُطلق على الطريقة التي تصنع بها المكرونة والجبن، وهي من الطرق السهلة واللذيذة في نفس الوقت، وتقدم لكم لهلوبة من خلال السطورالمقبلة الطريقة الصحيحة لعمل الفوتشيني الفريدو بالطريقة الايطالية.
القيمة الغذائية لطبق الفوتشيني الفريدو:
السعرات الحرارية: 630 كيلو كالوري.
كربوهيدرات: 44 جم.
بروتين: 18 جم.
الدهون: 42 جم.
الدهون المشبعة: 25 جم.
الكولسترول: 185 ملج.
صوديوم: 338 مجم.
بوتاسيوم: 339 ملجم.
الألياف: 2 جم.
سكر: ٢ جم.
فيتامين أ: 1370 وحدة دولية.
فيتامين سي: 1.2 ملج.
كالسيوم: 329 ملجم.
حديد: 1.5 ملج.
المقادير
نصف كيلو مكرونة فيتوتشيني
350 جرام مشروم أبيض مقطّع إلى شرائح
100 جرام زبدة غير مملحة
2 كوب كريمة ثقيلة
2 كوب جبن رومي مبشور
رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ناعمًا
طريقة التحضير
- يُطهى الفيتوتشيني حسب التعليمات المدونة على العبوة في ماء مغلي خفيف المملح
- أثناء طهي الفيتوتشيني نبدأ بتحضير الصلصة
- في مقلاة كبيرة يقلى المشروم في نصف كمية الزبدة حتى ينضج
- أضيفي الكريمة الثقيلة وبقية الزبدة واتركيها حتى تغلي قليلاً
- تُصفّى المكرونة وتُضاف إلى مزيج الكريمة مع جبنة الرومي والفلفل الأسود.
- تُمزج المكرونة مع الخليط جيدا وتُقدّم على الفور مع رشة من البقدونس المفروم والخبز المقرمش وبالهناء والشفاء
