طريقة عمل الفراخ المقرمشة فاطمة ابو حاتي
بواسطه روضة إبراهيم الأربعاء , 21 سبتمبر 2022 ,2:02 م
.png)
تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل الفراخ المقرمشة فاطمة ابو حاتي، والتي تعتبر واحدة من أشهى الأكلات التي يفضل تناولها الكبار والصغار على حد سواء، وعادة ما يتم شرائها من المحلات الشهيرة مثل كنتاكي، للحصول على طعم شهي، ولكن بثمن باهظ، وبمكونات غير مضمون جودتها.
وقد قامت الشيف فاطمة ابو حاتي بعمل الفراخ المقرمشة بطريقة سهلة وشهية، وباستخدام توابل تعطي طعمًا رائعًا.
ومن خلال هذا الموضوع، نقدم لكم بالخطوات التفصيلية طريقة عمل الفراخ المقرمشة فاطمة ابو حاتي، حضريها لأفراد أسرتك وفي العزومات، وقدميها للتناول وبالهنا والشفا.
ويرجى العلم ان صدر فراخ كنتاكي يحتوي على حوالى 370 سعرة حرارية، لذا يجب عدم الإفراط في تناولها حتى لا تسبب زيادة في الوزن.
طريقة عمل فراخ كنتاكي فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل الفراخ المقرمشة فاطمة ابو حاتي:
المقادير
فرخة مقطعة 8 قطع
2 كوب لبن رايب
رشة ملح
رشة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة سكر
خلطة الغلاف المقرمشة
كوب دقيق كوب نشا
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة زعتر
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتنظيف الفراخ جيدًا، ثم صفيها من الماء، واصنعي فتحات باستخدام السكينة، حتى تتشرب التتبيلة
- احضري بولة عميقة، وضعي بها اللبن الرايب، ورشة ملح، ورشة فلفل أسود، والبصل البودر، والثوم البودر، والسكر، والبابريكا، والزعتر، واخلطي جميع المكونات معًا
- قلبي قطع الفراخ في التتبيلة حتى تغطى بها جيدًا
- غطي الفراخ بالتتبيلة واتركيها في الثلاجة ليلة كاملة، أو لمدة 4 ساعات على الأقل
- الآن اصنعي خلطة الغلاف المقرمشة، ضعي الدقيق مع النشا، والبيكنج بودر، والبصل البودر، والثوم البودر، ورشة ملح، ورشة فلفل أسود، وبابريكا، وزعتر
- صفي الفراخ من التتبيلة، وضعيها في الخليط الجاف، واغمسيها به جيدًا لعمل غلاف سميك، للحصول على قرمشة الفراخ
- اقلي الفراخ في زيت غزير ساخن، على نار متوسطة الحرارة، وقلبيها من جميع الجهات، حتى تأخذ اللون الذهبي، وصفيها من الزيت على مناديل المطبخ، وقدميها للتناول وبالهنا والشفا
