طريقة عمل عجينة الطعمية المصرية على اصولها

طريقة عمل الطعمية المصرية سهلة وبسيطة وتحتوي على مكونات رخيصة الثمن، حضري عجينة الطعمية في منزلك حتى تتجنبي الآثار السيئة للميكروبات والجراثيم التي تلتصق بالعجينة الجاهزة، وكذلك الزيت المستخدم للتحمير أكثر من مرة والذي قد يسبب السرطان تابعي طريقة عملها مع موقع لهلوبة.

طريقة عمل عجينة الطعمية المصرية:

المقادير:

ربع كوب من البقدونس الطازج ـ كوبان ونصف من الفول المقشر ـ ربع كوب من الكزبرة الخضراء ـ ربع كوب من الشبت ـ 8 فصوص من الثوم ـ ملعقة صغيرة كزبرة جافة ـ بصلة ـ ربع ملعقة صغيرة شطة ـ ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ـ ملعقة كبيرة من الماء ـ نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا ـ ربع ملعقة من البهارات المشكلة ـ رشة ملح ـ زيت للتحمير ـ نصف كوب كراث.

طريقة التحضير:

ـ انقعي الفول في الماء بعد غسله لمدة 8 ساعات.

ـ صفي الفول جيدًا من الماء واخلطيه مع جميع الخضراوات في المفرمة.

ـ بعد أن تحصلي على خليط ناعم أذيبي بيكربونات الصودا في الماء وأضيفيها للمزيج السابق مع وضع التوابل.

ـ سخني الزيت واقلي الطعمية وبالهنا والشفا.

وإليك مجموعة من أهم فوائد الطعمية:

ـ غنية بمضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة القلب والشرايين.

ـ تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تمنحك شعورًا بالشبع وكذلك تحافظ على صحة القولون.

ـ مصدر غني بالحديد وبالتالي فهي تقي من الاصابة بفقر الدم.

موضوعات متعلقة: 

طريقة عمل الجرين برجر اكسري التقاليد

طريقة تدميس الفول في البيت

طريقة عمل فتوش الباذنجان الشامى