طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالموز

المقادير

1 كوب دقيق

1/2 كوب كاكاو خام

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 1/2 كوب موز مهروس

1 عدد بيض درجة حرارة الغرفة

1/4 كوب زبدة غير مملحة ذائبة

1/4 كوب زيت

1 كوب سكر بني فاتح

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 كوب شيكولاتة شبس

1/2 كوب عين جمل مقطع

طريقة التحضير

• يسخن الفرن إلى 180 درجة . دهن صينية مقاس 13 × 23 غير لاصقة واتركها جانبًا. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق البيكنج صودا والملح ، ويُنخل المزيج جيدا "من الأفضل نخل جميع المكونات"
• في وعاء كبير ، يهرس الموز الناضج بالشوكة جيدا. أضافة قليلاً من الزبدة المذابة المبردة قليلاً والزيت والفانيليا والبيض. يقلب حتى يتجانس الخليط تماما.
• اضافة السكر البني ويخلط حتى تصبح ناعمة. أضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة، واطوِها برفق باستخدام ملعقة مسطحة ، واحرص على عدم الإفراط في الخلط. اضافة 3/4 كوب من الشيكولاتة تشبس
• يسكب الخليط في قالب الكيك ويرش ¼ الكوب المتبقي من الشيكولاتة تشبس فوق الخبز. تدخل الفرن لمدة 50-60 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الخبز ويخرج نظيفًا في الغالب ، مع عدم وجود خليط نيء عليه.
• يخرج قالب الكيك من الفرن وضعها على رف تبريد سلكي. دع الخبز يبرد في القالب لمدة 15 دقيقة. لسهولة الإزالة ، مرري سكينًا حول حواف الكيك وأزيليها برفق من المقلاة على رف التبريد السلكي