طريقة عمل كبسة الدجاج مع سلطة الدقوس بالخطوات

المقادير

2 كوب أرز بسمتي
1 عدد دجاج مقطع 4
1 عدد بصل مفروم
5 فص ثوم مفروم
1 كيس بهارات الكبسة
½ معلقة صغيرة كمون مطحون
½ معلقة صغيرة قرفة بودر
½ معلقة صغيرة حبهان بودر
½ معلقة صغيرة فلفل اسود
6 عدد حبهان سليم
1 عود قرفة
1 عدد فلفل أخضر حار
4 عدد طماطم مفروم
1 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
1 كوب زيت
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب مرقة دجاج
3 كوب مياه

لسلطة الدقوس:

1 حزمة من أوراق الكزبرة
2 حبة طماطم مفرومة
5 فصوص ثوم
2 فلفل أخضر حار
ملح وعصير ليمونة واحدة

طريقة التحضير

• ضع الزيت في المقلاة، ثم ضع البصل المفروم والثوم المبشور والفلفل الأخضر والبهارات الكاملة والمطحونة.
• اخلط جميع المكونات جيدًا، ثم أضف كيس بهارات الكبسة واستمر بخلط جميع المكونات. ثم ضع قطع الدجاج والملح مع البهارات واخلطهم.
• ثم بعد ذلك ضع الطماطم الطازجة وصلصة الطماطم واخلطهم. وبعد ذلك ضع المرقة واتركها تُطهى لمدة 15 دقيقة.
• اغسل الأرز ثم قم بتصفيته وضعه على الدجاج. ضع المزيد من الماء واتركه يغلي حتى تتكون فقاعات على الأرز.
• هدأ من شدة النار وغطي الأرز واتركه يُطهى لمدة 30 دقيقة. قدم هذا الطبق ساخن ومعه سلطة الدقوس.
• سلطة الدقوس: تُخلط جميع المكونات في خلاط الطعام ويُقدم مع الأرز