طريقة عمل النجرسكو بكل سهولة وخطوات واضحة

المقادير

400 جرام مكرونه اسباجيتي (مسلوقه)
1 كوب مشروم (طازج)
1 كوب فلفل ألوان
1 حبة بصل ( مقطع مكعبات)
5 فص ثوم (مفروم)
5 ملعقة كبيرة دقيق
5 ملعقة كبيرة زبدة
1½ لتر حليب
كوب كريمه لباني
1½ كوب جبن موتزريلا
2 عدد صدر دجاج (مقطع شرائح)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة جوزه الطيب

طريقة التحضير

• في وعاء على النار، نضع الزبدة والدقيق ونقوم بتحريكهما حتى يتجانسان. ثم نضيف تدريجياً اللبن مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام البشاميل المطلوب. نضيف الكريمة والتوابل مثل الفلفل الأسود والملح وجوزة الطيب، ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.
• في مقلاة على النار، نقلب البصل والثوم والفلفل حتى يصبحوا مشويين، ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى ينضج تماماً. بعد ذلك، نضيف باقي الخضار ونستمر في التقليب حتى ينضجوا أيضاً.
• في صينية خبز، نضع جزء من البشاميل، ثم نصف المكرونة مع البشاميل والحشوة، ونضيف جزء من كمية الجبن. نكرر هذه الخطوات مع المكرونة المتبقية، ثم نغطي الوجه بالبشاميل والجبن.
• ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم نشغل الشواية لمدة 10 دقائق إضافية حتى تأخذ اللون الذهبي. بعد ذلك، نقدم الوجبة وتقدم للتناول.