طريقة عمل المعمول بالشيكولاتة في المنزل

المقادير

1/2 كيلو دقيق
1/2 كيلو سميد بسبوسة ناعم
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
300 جرام زبدة
1/2 ملعقة صغيرة محلب
1/2 ملعقة صغيرة حبهان
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملعقة كبيرة ماء زهر او ماء ورد
1/2 كوب ماء للعجن
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

للحشو

عجوة +ملعقة صغيرة قرفة مع 1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون وملعقة صغيرة فانليا

للتزيين

شيكولاتة بيضاء او شوكولاتة

طريقة التحضير

• قومي بمزج الدقيق مع السميد للبسبوسة، والملح، ومسحوق الخبز (البيكنج بودر)، ومسحوق المحلب، وحب الهال، والفانيليا، وسكر البودرة في وعاء التحضير. قومي بمزج هذه المكونات الجافة بعناية.
• أضيفي الزبدة إلى المزيج الجاف وامزجي المكونات جيداً. قومي بمزج ماء الزهر مع الماء العادي وأضيفيه تدريجياً إلى المكونات، وامزجيهم جيداً حتى تتجانس العجينة.
• ابدئي في تشكيل العجينة وضعيها في القالب المخصص للمعمول. ضعي القالب في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تقريبية 30 دقيقة. بعد أن تخرجي القالب من الفرن، قومي بذوبان الشوكولاتة واسكبيها فوق المعمول. اتركيها حتى تبرد وتتماسك الشوكولاتة، ثم يُقدم.