طريقة عمل الكفتة بعجين بالخطوات

المقادير

مقادير الخبز
½ كيلو دقيق
1¼ كوب مياه
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة حليب بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
مقادير الكفتة
½ كيلو لحم مفروم
1 عدد بصل مفروم
1 عدد فلفل احمر مفروم
2 فص ثوم مفروم
1 حزمة بقدونس مفروم بارد
1 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
رشة نعناع جاف
رشة قرفة بودر
فلفل مشوى للتقديم
بصل مشوي للتقديم
طماطم مشوية للتقديم
هريسة حارة
للوجه بيض
حبة البركة
سمسم

طريقة التحضير

• في وعاء، قم بتحريك وعجن مكونات العجين بشكل جيد حتى تمتزج. اترك العجين يتخمر حتى يتضاعف حجمه.
• في وعاء آخر، قم بتحريك مكونات الكفتة بشكل جيد حتى تتجانس، ثم قم بتشكيلها. خذ جزءًا من العجين وافردها بسمك 1½ مل وقم بدهنها بالهريسة.
• ثم قم بترتيب الكفتة والخضار المشوية على جهة من العجين واغلق الجهة الأخرى مثل القطايف. قم بدهن وجه العجين بالبيض ورشه بالسمسم وحبة البركة.
• أدخلها في الفرن عند درجة حرارة 220 لمدة 15 دقيقة.