طريقة عمل كيكة اسفنجية 3 بيضات.. موفرة وسريعة

المقادير

1 كوب دقيق.

3 بيضات.

1 كوب سكر.

1/2 كوب حليب.

1/2 كوب زيت نباتي.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

رشة ملح.

طريقة التحضير

• في البداية، قومِ بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية، وقومِ بدهن صينية الخبز بالزيت ورشها بالدقيق، واتركيها جانبًا.
• في وعاء كبير، ابدأي بخفق البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط رغويًا.
• أضيفي الزيت النباتي والحليب، ومن ثم قومي بإضافة الفانيليا وامزجي المكونات برفق.
• ثم أضيفي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح، وقومي بالتحريك بلطف حتى تتجانس المكونات.
• صبي عجينة الاكيكة الاسفنجية في صينية الخبز الجاهزة، مع التأكد من توزيعها بشكل متساوٍ.
• ضعي الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركي الكيكة تخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تخرج سكين نظيفة عند إدخالها في وسط الكيكة.
• اتركي الكيكة لتبرد في الصينية لبضع دقائق، وبمجرد أن تبرد، يمكنكِ تزيينها بسكر بودرة أو شوكولاتة سائلة، أو كريم شانتيه حسب الرغبة.