طريقة عمل ورق العنب بالكوارع بالخطوات التفصيلية

المقادير

1 عدد كارع مسلوق
½ كيلو ورق عنب
½ كيلو ارز
½ كيلو طماطم عصير
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
رشة بابريكا
2 حزمة بقدونس مفروم ناعم
1 حزمة شبت مفروم ناعم
1 حزمة نعناع مفروم ناعم
2 عدد بصل مقطع صغير
1 عدد بصل مقطع حلقات
2 عدد جزر مقطع حلقات
2 ملعقة صغيرة نعناع جاف
4 فص ثوم سليم
4 ملعقة كبيرة زيت
4 مكعب زبدة
4 عدد ليمون كبير
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة كسبرة
1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة ملح
شوربة الكارع

طريقة التحضير

• في قدر على النار، نسخن الزيت ونشوح البصل مع النعناع الجاف. نضيف البابريكا والصلصة وعصير الطماطم، ونتركها تتسبك.
• نرفع القدر عن النار ونضيف الخضار والنعناع والأرز. نقوم بإضافة جميع التوابل والتحريك، ثم نقوم بلف ورق العنب.
• نرصه في قدر يحتوي على حلقات البصل والجزر، حيث نقوم بوضع قطع الكوارع في منتصف القدر. نقوم بتقطيع الثوم وتوزيعه بين الصفوف، ثم نعصر الليمون على الوجه ونضيف مكعبات الزبدة.
• نسقي الطبق بالشوربة ونرفعه على النار، ونضع طبقًا على الوجه حتى ينضج تمامًا. وبهذا، تكون الوجبة جاهزة لتقديمها، متمنين لكم وجبة شهية ومليئة بالفرح والصحة