طريقة عمل الشكشوكة باللحمة المفرومة على أصولها

المقادير

لحمة مفرومة معصج.

4 بيضات.

2 بصلة مفروم.

2 فص ثوم مفروم.

3 ثمرة طماطم مبشورة.

ثمرة فلفل رومي مقطع قطع صغيرة.

ملعقة صغيرة زعتر مجفف.

1/4 كوب بقدونس طازج مفروم.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فلفل.

ملعقة صغيرة كمون.

طريقة التحضير

• في مقلاة، قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
• بعدها أضيفي الثوم المفروم، وشوحي جيدًا مع البصل.
• ثم أضيفي اللحمة المفرومة، وقلبيها مع البصل والثوم المفروم.
• أضيفي الطماطم المقطعة والفلفل الأخضر المفروم، ثم أضيفي رشة من الملح، والفلفل الأسود، والزعتر، والكمون، والبقدونس المفروم.
• غطي المقلاة واتركيهم يطهون لمدة 10 دقائق تقريبًا.
• قومي بعدها بكسر البيض فوق الخليط واتركيه يتماسك لبضع دقائق، ثم قدمي الشكشوكة باللحمة المفرومة ساخنة.