طريقة عمل الكبة بدون لحمة.. سهلة وموفرة

المقادير

½1 كوب برغل ناعم.

حبة بصل مفرومة.

2 حبة طماطم كبيرة.

½ حبة فلفل أحمر مفروم خشنًا.

½ كوب زيت زيتون.

عصير ليمونة طازج.

حزمة بقدونس مفروم.

ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم.

2 ملعقة صغيرة نعناع جاف.

½1 ملعقة صغيرة ملح.

رشة فلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة التحضير

• قومي بنقع البرغل في الماء لمدة نصف ساعة حتى يصبح طريًا، ثم صفيه جيدًا وافرميه في الكبة الكهربائي.
• أضيفي النعناع المفروم والبقدونس المفروم، والبصل المفروم، إلى البرغل المفروم، واستمري في الخفق، حتى تتجانس جميع المكونات.
• بعدها أضيفي الفلفل الأحمر، والطماطم بعد التخلص من مياهها، وأفرمي جميع المكونات مرة آخرى مع البرغل.
• الآن أضيفي التوابل الملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والنعناع الجاف، وقلبي المكونات جيدًا.
• بعدها أضيفي زيت الزيتون، وعصير الليمون، واعجني جميع المكونات، لتتشكل لديكِ عجينة ناعمة ومتماسكة، ثم اتركيها لترتاح لمدة ساعة تقريبًا.
• ضعي الكبة بدون لحمة في وعاء، وأضيفي فوقها القليل من زيت الزيتون، وقدميها للتناول نيئة.