طريقة الكنافة بالقشطة سهلة ولذيذة

المقادير

نصف كيلو كنافة.

كوب سمنة مذوبة.

2 كوب حليب.

3 ملاعق كبيرة نشاء.

كوب كريمة سائلة.

2 ملعقة كبيرة سكر.

2 ملعقة كبيرة قشطة.

مقادير عمل الشربات:

2 كوب سكر.

كوب ماء.

عصير ليمونة.

طريقة التحضير

• ذوبي النشا مع الحليب على البارد في قدر، وقومي بتحريكهما على النار جيدًا حتى تمام التجانس، وحتى يبدأ المزيج بالغليان ويصبح القوام كثيف ومتماسك.
• أضيفي الكريمة إلى خليط الحليب والنشا، وحركي لمدة دقائق.
• ثم ارفعي الوعاء من على النار، وأضيفي القشطة وقلبي جيدًا، واتركي خليط القشطة جانبًا حتى تبرد تمامًا قبل الحشو.
• اخلطي الكنافة مع السمنة والسكر البودر في وعاء، ثم وزعي نصف كمية الكنافة في صينية الفرن، بعد دهنها بالقليل من السمنة، وأضغطيها بيديكِ لتتماسك.
• الآن ضعي حشوة القشطة، التي قمنا بتحضيرها سابقًا، فوق الكنافة ووزعيها بشكل متساوي.
• بعدها ضعي باقي كمية الكنافة، ووزعيها لتغطي القشطة، وأضغطي بلطف.
• أدخلي صينية الكنافة بالقشطة الفرن على حرارة 200 درجة، واتركيها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• بعد ذلك، أخرجي الصينية من الفرن، وأضيفي الشربات الذي تم تحضيره في وعاء وضعي الماء والسكر، وبعد أن يغلي تمامًا ويصبح سميك، أضيفي عصير الليمون، ودقائق وأرفعيه من على النار، وبعد أن يبرد اسكبيه على الكنافة الساخنة.