طريقة عمل البيتيفور بالكيلو للشيف هالة بالتفصيل

المقادير

5 كوب دقيق.

2 صفار بيض.

1 بيضة.

2 كوب زبدة باردة.

½ 1كوب سكر بودر.

ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• في بولة كبيرة، نضع الزبدة ونخفقها جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة وهشة.
• بعد ذلك نضيف السكر البودرة إلى الزبدة المخفوقة، ونخلطهم جيدًا، ثم نضيف أصفر البيض ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضيف البيضة الكاملة ونخفقها جيدًا، ونضيف رشة من الفانيليا ونقلب جميع المكونات بلطف.
• نضيف الدقيق تدريجيًا إلى الخليط ونقلبه حتى يتجانس المزيج ونحصل على عجينة متماسكة.
• شكلي عجينة البيتيفور بأي شكل تفضلينه، في صينية مبطنة بورق الزبدة.
• ندخل صينية البيتيفور إلى فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
• وبعد أن يبرد، زيني البيتي فور بالمربى وجوز الهند.