طريقة عمل كنافة بالمانجو زي المحلات الجاهزة

المقادير

نصف كيلو كنافة مفرومة.

كوب سمنة مذابة.

كوب سكر بودرة.

كوب عصير مانجو فريش.

كوب ماء.

معلقة صغيرة فانيليا سائلة.

قطع مانجو للتزيين.

طريقة التحضير

• في قدر على النار، قومي بغلي عصير المانجو مع الفانيليا والقليل من الماء والسكر مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر، ثم أضيفي قطع المانجو وأتركي الخليط حتى يغلي ثم أرفعيه من على النار واتركيه ليبرد.
• في وعاء كبير، اخلطي الكنافة المفرومة مع السمنة المذابة جيدًا حتى يتجانس الخليط.
• احضري صينية، وضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيدًا، ثم ضعي حشوة المانجو فوقها، بعد أن تبرد تمامَا.
• الآن ضعي الكمية المتبقية من الكنافة فوق حشوة المانجو واضغطي بلطف.
• أدخلي صينية الكنافة بالمانجو إلى فرن مُحمّى مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين ٣٠-٤٠ دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• اخرجي الكنافة من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا، ثمّ قومي بتزيينها بشرائح المانجو على الوجه، وقطعيها وقدميها للتناول.