طريقة عمل الكنافة بالمهلبية بالتفصيل

المقادير

نصف كيلو كنافة.

نصف كوب سمن.

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

2 كوب من حليب.

3 ملاعق كبيرة نشا.

2 ملعقة كبيرة سكر خشن.

مقادير الشربات:

2 كوب من السكر.

كوب ماء.

عصير نصف ليمونة.

رشة فانيليا.

طريقة التحضير

• حضري الشربات أولًا، في وعاء ضعي الماء والسكر على النار، وبعد أن يغلي الخليط اخفضي درجة الحرارة وأضيفي عصير الليمون ورشة الفانيليا وبعد دقائق أرفعي الشربات من على النار، بعد أن يصبح سميك.
• لتحضير المهلبية، في وعاء ضعي الحليب والسكر، وذوبي النشا في قليل من الماء، ثم أضفيه إلى الحليب ويقلب حتى يصبح القوام غليظ.
• لتحضير الكنافة، في وعاء أخلطي الكنافة المفتتة مع السمنة والسكر البودر، جيدًا.
• احضري صينية مدهونة بالسمنة، وضعي نصف كمية الكنافة وأضغطي جيدًا بيديكي.
• ثم ضعي خليط المهلبية بعد أن تتأكدي من أنه برد تمامًا.
• وأخيرًا، ضعي باقي كمية الكنافة حتى تغطي المهلبية جيدًا، وأضغطي برفق.
• ادخلي صينية الكنافة بالمهلبية داخل فرن محمى من قبل على درجة حرارة 200، واتركيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تمام النضج، وأخرجيها واسكبي عليها الشربات البارد.