طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة بالخطوات

المقادير

كوب من الفاصوليا البيضاء الجافة.

بصلة كبيرة، مفرومة.

3 فصوص ثوم، مفرومة.

كوب من الطماطم المهروسة.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الكمون.

كوب من مرق اللحم أو الفراخ.

طريقة التحضير

• قومي بنقع الفاصوليا البيضاء في ماء بارد لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
• بعدها قومي بتصفية الفاصوليا وشطفها بالماء النظيف.
• ثم أغلي الفاصوليا في ماء جديد لمدة 45 دقيقة حتى تنضج ثم قومي بتصفيتها.
• في وعاء كبير، قومي بتسخين الزيت النباتي على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم المفروم، وشوحيهم معًا حتى يصبحان ذهبيي اللون.
• بعدها أضيفي الطماطم المهروسة، ورشة من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
• ثم أضيفي الفاصوليا المسلوقة إلى الصلصة، وأضيفي قليل من مرق اللحم، واتركي المزيج يغلي لمدة 20 دقيقة إضافية حتى تمتزج النكهات جيدًا، ويصبح لديكِ فاصوليا بيضاء بالصلصة، وبالهنا والشفا.