طريقة عمل الفاصوليا البيضاء المصرية خطوة بخطوة

المقادير

2 كوب من الفاصوليا البيضاء.

كوب من عصير الطماطم.

بصلة كبيرة، مفرومة.

3 فصوص ثوم، مفرومة.

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• قومي بغسل كمية من الفاصوليا البيضاء بشكل جيد تحت الماء الجاري لإزالة الشوائب.
• في وعاء كبير، قومي بنقع الفاصوليا البيضاء في الماء البارد لمدة تتراوح بين 8 إلى 12 ساعة.
• بعد انتهاء فترة النقع، قومي بتصفية الفاصوليا وغسلها مرة أخرى بالماء النظيف.
• في وعاء آخر، أضيفي الفاصوليا مع ماء نظيف، وأضفِ قليل من الملح، واسلقيها لمدة نصف ساعة تقريبًا، أو حتى تصبح طرية.
• بينما تطهى الفاصوليا، قومي بتحضير صلصة الطماطم في وعاء كبير ضعي الزيت النباتي، وشوحي البصل والثوم المفرومين، ثم أضيفي عصير الطماطم.
• نكهي برشة من الملح، والفلفل الأسود، واتركي الصلصة حتى تتسبك على النار، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
• بعدها أضيفي الفاصوليا المسلوقة إلى الصلصة، وقلبي جيدًا.
• اتركي الفاصوليا البيضاء المصرية على النار لمدة قصيرة حتى تتشرب الفاصوليا نكهة الصلصة وتصبح ناضجة، وارفعيها من على النار وقدميها ساخنة مع الأرز الأبيض، وبالهنا والشفا.