طريقة عمل الفراخ المشوية مثل المطاعم خطوة بخطوة

المقادير

فرخة نظيفة ومقطعة.

عصير بصلة كبيرة.

2 ملعقة كبيرة خل.

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

ملعقة كبيرة صلصة طماطم جاهزة.

4 فصوص ثوم مفروم.

ملعقة كبيرة كاتشب.

ملعقة كبيرة باربكيو.

ملعقة كبيرة ملح.

ملعقة كبيرة فلفل أسود.

ملعقة كبيرة توابل مشاوي.

ملعقة سكر.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون، وماء البصل، والخل، والثوم المفروم، وصلصة الطماطم، والكاتشب، وباربكيو، وأضيفي جميع البهارات والسكر، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس.
• ضعي الفراخ الكاملة أو قطع الفراخ، النظيفة، في وعاء وتأكدي من تغطيتها بالكامل بالتتبيلة.
• اتركي الفراخ تتبل لمدة تتراوح بين ساعة إلى 3 ساعات تقريبًا، في الثلاجة.
• سخني الشواية أو الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. إذا كنتِ تستخدمين شواية فحم، ابدئي بإشعال الفحم واتركيه حتى يصبح جاهزًا.
• ضعي الفراخ على الشواية أو في الفرن، واشوي الفراخ حتى تنضج بالكامل وتحصلين على لون ذهبي جميل، مع تقليبها بشكل دوري لضمان طهيها بالتساوي.