طريقة تتبيلة الفراخ المشوية فاطمه ابو حاتي بالخطوات

المقادير

2 ثمرة بصلة متوسطة الحجم مبشورة.

4 فصوص ثوم مفروم.

نصف كوب خل.

2 ثمرة طماطم مبشورة.

2 ملعقة كبيرة زبادي.

ربع كوب زيت نباتي.

2 ثمرة فلفل حامي.

2 ثمرة فلفل رومي أحمر.

ملعقة كبيرة ملح.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.

ملعقة صغيرة زعتبر.

ملعقة صغيرة بهارات فراخ.

2 باكيت مرقة فورية.

طريقة التحضير

• في الكبة، ضعي جميع مكونات تتبيلة الفراخ المشوية فاطمة ابو حاتي، وأضيفي التوابل، وأفرمي جميع المكونات معًا، حتى تحصلي على قوام ناعم.
• بعد غسل الفراخ، افتحيها من عند منطقه الصدر، واصنعي فتحات في اللحم، لتتغلغل التتبيلة داخلها.
• ثم اسكبي التتبيلة على الفراخ، وغطيها كاملة، وغطيها وادخليها الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريبًا.
• بعدها ضعي شبكة على صنية الفرن، وضعي الفراخ المتبلة، واضيفي ماء ساخن داخل الصينية، وغطيها بورق زبدة ثم ورق فويل، واتركيها لمدة 50 دقيقة تقريبًا، أو حتى تمام النضج.
• بعد أن تخرج، ادهني الفراخ بالصوص المتواجد في الصينية، وقدميها للتناول وبالهنا والشفا.